ギフトにも嬉しい銘柄鶏「紀州うめどり」卸・小売・通販｜株式会社 鳥栄(トリエイ)【公式】

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2019-06-12 10:21

宇宙人の手も借りたい。


お世話になります。トリエイです。

前回より少し間が空いてしまいまして申し訳ございません…。

あっという間に春も過ぎて、いよいよ梅雨に差し掛かろうかという今日この頃

皆様、いかがお過ごしでしょうか？

さて、去年は韓国発祥のグルメとして「チーズタッカルビ」が爆発的に流行りましたが

今年は「UFOチーズチキン」だそうです

なんかこう、味付けグリルした手羽元を、円形の器の縁をぐるりとなぞるように並べ、中央のチーズを絡めて食べる、といった料理だそうで

まぁ次から次へといろんな物が右から来ては左へと流れていく時代です（地理的には左から来ていますが）



さて

弊社に限らず、他社さん他業種でも慢性的な人手不足はもはや社会現象となっていますが

特に深刻なのが飲食店さん

今では「バイトがいないから営業時間を短縮する」どころか

「バイトがいないから店を閉める」

「バイトがいないから規模縮小・形態転換する」

と

店舗の在り方自体が左右されてしまうような、非常に由々しき事態に陥っています

もちろんその中でも従業員さんが絶えず活気あふれるお店もあるとは思いますが

先日、人づてに耳にした話では

某大手居酒屋チェーン店で飲み会をしようと予約していってみたら

そこそこおおきな店舗にも関わらず、店長ワンオペで回していたそうで

もちろん飛び込み客はお断り

大手チェーン店ですらそんな状況です



時代の変化に伴い、現状を受け止めて、柔軟に対応する

言うは易しですが、現実にはなかなか難しい事がたくさんあります

一気にすべてを解決は出来ないので

ひとつひとつ、着実に変えていこうとすることが大切なのでしょうね



今日もぼちぼちいきましょう。




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