ギフトにも嬉しい銘柄鶏「紀州うめどり」卸・小売・通販｜株式会社 鳥栄(トリエイ)【公式】

ブログ

2017-09-04 17:15

初秋のベストカップル


お世話になります。トリエイです。

なんだか朝晩涼しいなと思ったら、いつの間にやら９月になっていました。

今年の夏も海に行ったりパーリーしたりすることなく、無事穏やかにひっそりと乗り切ることが出来ました。

もう風なんてすっかり秋使用で、お得意先様のお店にもサンマが出始めたり、お菓子やアイスでは季節限定フレーバーの「紫芋」や「和栗」なんてのも並んでいます。

そして、これだけ涼しくなってくるとやはり鍋物やシチューが恋しくなりませんか？

この時期といえば、きのこをたっぷり使った鍋が絶品です。

ゴボウや、鶏肉を入れてシンプルな出汁でつくるきのこ鍋は、あっさりしていながら食べ応えもあり、タンパク質・ビタミン等栄養も満点。

〆にはご飯と卵で雑炊が鉄板です。

また、きのこと鶏肉と言えばクリームシチューやグラタン、中華風蒸し物なんかでも相性抜群。

鶏ミンチを使うなら、きのこを細かく刻んで混ぜてつくね団子にしたり、焼いた根菜のそぼろきのこあんかけにしたりと、バリエーションがたくさんあって飽きません。

しかも、きのこならしいたけ・まいたけ・しめじ・エリンギなど、鶏肉もモモ・ムネ・ササミ・手羽元など、それぞれどんな種類を使っても、美味しくできてしまう。

同じ料理でも、組み合わせ次第で風味や食感が変わって、また違う美味しさが生まれます。

皆様も色々試してみて、自分だけのベストマッチを見つけてください。



それでは、夏の疲れを引きずったまま迎える季節の変わり目、今まで以上に体調にお気をつけください。




△ページトップへ