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皆大好き、バストの話。


おはようございます。トリエイです。

またしても間の空いた更新になってしまいましたが

皆様いかがお過ごしでしょうか?

こちらは身内の小旅行送別会を2日間かけて盛大にやったりと、少しバタバタしておりました



さて

ゴールデンウィークもとうに過ぎ、しばらくは平々凡々とした日常が続く中で

ガンガン高まりつつある、気温と湿度

鶏肉にとっては天敵ともいえる高温多湿に、日夜頭を悩まされる毎日です

鶏というのは随分とデリケートな生き物でして



暑けりゃ死ぬ

寒くても密集しすぎて圧で死ぬ

ストレスで死ぬ

寂しすぎて死ぬ



・・・もはや蒼いう〇ぎである

とは些か過言ではありますが、とにかくすぐに死んでしまう

死なないにしても、ストレスが掛かると当然肉も美味しくないのです(牛豚等も同じ)



一般的に若鶏と呼ばれるものと地鶏と呼ばれるものの違いには、血統や飼育日数の他に

ある一定の敷地面積に対する飼育羽数

というのも条件に含まれます

狭いところでぎゅうぎゅう詰めにすれば同じ面積でたくさん飼育出来るところを

1羽当たりに対する面積を広くとることによって、ストレスを軽減し、適度に運動も出来るように飼育する事で

生産効率は下がっても、その分上質な鶏肉を産み出せるという仕組みです

地鶏と若鶏の味の違いは、特にムネ肉やササミなどの淡泊な部位に顕著に現れます

ヘルシー志向や世の流れでムネ肉を美味しく食べたい!とお考えの皆様

是非、弊社の丹波地鶏ムネ肉をご賞味ください



もう若鶏のムネ肉には戻れませんよ?
2018-05-17 09:11:22

GW!


お久しぶりです。トリエイです。

つい先日歳が明けたような気がしますが、なんと世間はいよいよGWに差し掛かったようです。

多分に漏れず、弊社も通常業務は5/2(水)・3(木)と連休を頂きます。

焼き鳥屋台に関しましては、日曜祝日+2日3日がお休みとなりますので・・・



今週は5/1(火)のみの営業となります・・・(ごめんなさい!)



ただ、生の鶏肉の販売は祝日でも承りますので(お時間等はお電話にて要確認)

BBQなどで御用の方は、お気軽にお声がけください!

焼肉用やその他カット加工も出来ますので、ご要望ございましたらどんどんご相談ください!




余談ですが、私も先日BBQに行ってきたのですが

河原にて炭火で焼いた地鶏は、牛肉にも負けないくらい美味しくて最高でした!

皆様にとっても素敵なGWになられます事をお祈り申し上げます。


そして、GW中でもお仕事される皆様、いつも大変ご苦労様です。

交通が活発になりますので、道中お気をつけてください。



2018-04-30 08:31:44

春さんさん。


お世話になっております。トリエイです。

ちょっと間が開いてしまいましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

さて、出戻り雪や嵐を乗り越えて、このところ随分と暖かくなってまいりました。

そのおかげか、桜の開花が急激に進んでおります。

この調子だと入学式まで持つのだろうか・・・といらぬ心配をしてしまいますが

つまるところ、絶好のお花見日和です。

毎年花見に関してはつまらない記事ばかり書いてしまうので、今年は穏やかに

お花見の影響からか、弊社の焼き鳥屋台もこの時期は忙しくさせて頂いております。

週末になると、1組のお客様で100本近く買ってくださる方も!

そんな都合で、当日フラッとお越しのお客様には長い時間お待ち頂いたり、品切れでご迷惑をお掛けすることもございます。

ですので、この時期は特に電話注文がオススメです!

特に前日までにご注文頂けましたら、ご希望の商品をご都合の良い時間にご用意致します。(とはいえ、屋台の営業時間内16:00~18:30に限りますが・・・)

もちろん、唐揚げやコロッケ、フライドポテト等の揚げ物もや、生の鶏肉も承ります。

少しでも気になりましたら、お気軽にお電話ください!



ps:お花見の際は、楽しい思い出と一緒にゴミもお持ち帰りくださいね!


2018-03-26 17:13:52

先生あなたはかよわき大人の代弁者なのか。


おはようございます。トリエイです。



昨日で2月も終わり、今日から3月です。

気温も急激に上昇したせいか、和歌山は昨晩から明朝にかけて台風並みの暴風雨

春の嵐どころじゃないばかりか、まるで便乗芸人かのようにM3.1の地震まで起こる始末



本日3/1と言えば、高校の卒業式だそうで(自分のは記憶に無い)

夜中の荒天から他人事でありながら心配していたんですが

明けてみればなんとまぁ、打って変わって清々しいほどの青空で

おそらく、今年度の卒業生の皆様は日頃の行いが良いのでしょう。

きっと、盗んだバイクで走り出すことも、夜の校舎の窓ガラスを壊して回ることもなく

行儀よく真面目であったことが伺えます。



台風好きが裏目に出たのか、私は久しぶりに一睡もできず朝を迎えましたが

一晩の間に目まぐるしく変化する大自然の力をこれでもかと思い知らされつつも

「止まない雨はない」「明けない夜はない」という阿保ほど使い古されたJ-POP宛らな事象を

待てど暮らせどやってこない睡魔を粛々と待ちながら、文字通り体感しました。



この不眠という支配から卒業したい・・・。
2018-03-01 09:30:00

お仕事増量中(当社比)。


おはようございます。トリエイです。

今朝はまた一段と冷え込み、出勤時には「ここ和歌山?」っていうくらい吹雪いていましたが

今はもう陽も出て、チラチラと落ちる雪にも風情を感じる

そんな3連休最終日

皆様、いかがお過ごしでしょうか?


さて、世間は先日節分が終わったかと思えば、もうバレンタインデー商戦も佳境を迎えつつ

そのすぐ後ろでひな祭りがウォーミングを始める、そんな忙しないビジネス風が吹き荒れていますが

弊社は一切関係ございません。

その代わり、同じぐらい世間を賑わせているインフルエンザが

弊社の中でも猛威を存分に振るわれました。

従業員の皆さんも上手に順番に休んでくださるので

最小限の手当で済んで、非常に助かります。

それでもやっぱり、普段やらないことを変わってやると

その作業の大変さや問題・改善点など、多くの事を改めて気付かされます。

何より、従業員の皆さんが日頃当然のように出勤して仕事してくださることが

とても有難い事だなぁと、つくづく感じます。

小さな会社故、皆さんへの負担も大きくなりすぎてしまっている事を反省しながら

今すぐは難しくとも、もっと働きやすい環境や福利厚生の充実等、色々と見直して向上出来ればと思います。



そのためにも、求人応募いっぱい来てくれやんかな…。


2018-02-12 09:38:59

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